La Pâte à Choux

{La Pâte à Choux}

INGRÉDIENTS
250gr d'eau
5gr sel...
10gr de sucre
80gr de beurre
125gr de farine
4 ou 5 œufs (selon grosseur)

Mélangez l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Portez a ébullition.
Ajoutez la farine hors du feu et remuez sur le feu de façon a cuire la pâte. Attention cela doit former peu a peu une pâte homogène ne doit pas accrocher
Sortez du feu et laissez tiédir. Ajoutez les œufs. Au moins quatre. Un par un. Et remuez chaque fois.
Couchez sur une plaque de cuisson. Cuire a 180°C en surveillant.