27 Octobre 2015
{La crème Pâtissière}
INGREDIENTS:
3 Jaunes
250ml de Lait
60g de sucre
1 Gousse de vanille
25g de farine
Faire infuser la vanille dans le lait. En attendant qu'il soit à ébullition, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine. Lorsque le lait bout, ajouter le mélange, et fouetter jusqu'à épaississement. Débarrassez, c'est prêt !
ASTUCE !
Ajoutez du beurre --> crème mousseline
Ajoutez de la crème fouettée --> Crème Diplomate
Ajoutez des blancs en neige --> Crème Chiboust
Ajoutez de la crème d'amende --> Crème Frangipane